“Beneran maknyus,,, ditambah nasi hangat 🍚,, bisa makan dua piring nih 😻”
“Bun resepnya enak bangettt, krn aku sekeluarga ga trll suka pete, akhirnya aku ganti pake kemangi, makasiii resepnya bun ❤”
Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
Wenn dies deiner Meinung nach nicht gegen unsere Gemeinschaftsstandards verstößt,
MerahPutih Kuliner – Apa jadinya jika dua masakan yang enak Ikan Tongkol dan Telur diolah secara bersama dalam satu hidangan. Rasanya pasti akan sangat menggugah selera anda.
Resep tongkol balado telur puyuh ini berbumbu pindang dengan menggunakan Kecap Bango Manis Pedas Gurih dan dilengkapi dengan gula jawa, menjadikan hidangan ini terlihat sangat istimewa. Penasaran dengan kelengkapan resepnya, yuk bikin Tongkol Balado Bertelur Pindang di rumah.
Bahan utama: tongkol 1/2 (setengah) kg telur puyuh 1/4 (seperempat) kg kecap bangau pedas manis minyak goreng secukupnya santan secukupnya tomat
Bumbu - bumbu : Ada 2 kali proses memasak, dengan 2 bumbu yang berbeda: Bumbu pertama (bumbu pindang telur puyuh):
bawang merah 4 siung bawang putih 2 siung lengkuas 1 ruas jari daun salam 4 lembar teh celup 1 garam 1 sendok makan air 1 liter 2 cabai merah besar gula merah secukupnya kecap bangau pedas manis jinten secukupnya
Bumbu kedua (untuk balado tongkol):
bawang merah 2 siung bawang putih 2 siung tomat buah 1/4 kg cabai merah besar 7 cabai rawit 3 gula merah seckupnya jahe 1/2 ruas jari garam secukupnya air secukupnya
Pertama untuk membuat Telur Puyuh Pindang:
Rebus telur puyuh hingga matang, dikupas kulitnya, telur puyuh ditusuk-tusuk sebentar dengan jarum agar bumbu mudah meresap, jangan sampai robek kulitnya. haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah jinten, dan garam, beri air, masak sampai mendidih, masukkan teh celup sebentar lalu dikeluarkan tehnya, masukkan lengkuas, daun salam, kecap bangau, gula merah, dan telur puyuh. rebus sampai air tinggal separuh. masukkan santan, rebus lagi sampai warna telur puyuh menjadi agak coklat kehitam-hitaman. goreng telur puyuh yang sudah dipindang sampai kulitnya berkerut dan berwarna coklat tua. tiriskan telur.
Kedua, memasak Tongkol Balado:
Bersihkan tongkol, ambil durinya, goreng daging tongkol (dipotong sesuai selera). tiriskan. potong - potong kecil bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, goreng sebentar sampai layu, masukkan tomat yang sudah diiris-iris tipis, goreng sampai smeua layu dan bercampur, angkat, haluskan bersama gula merah dan garam, goreng bumbu yang sudah dihaluskan tersebut ditambah sedikit air, masukkan jahe, tongkol goreng, dan telur puyuh bumbu pindang yang sudah digoreng, sentuhan istimewa terakhir, masukkan kecap manis cap bangau, tunggu sampai semua bahan tercampur rata dengan sambal balado dan meresap. tambahkan irisan tomat di atasnya untuk hiasan dan menambah cita rasa segar. hidangan lezat siap untuk disajikan.
ikan cuek pindang, pete, kupas, bawang bombay, iris memanjang (optional), daun jeruk, sobek2, daun salam, lengkoas, digeprek, jahe, digeprek, saos tiram, air, garam, gula & kaldu bubuk, cabe merah keriting & rawit (pedasnya sesuai selera ya), bawang putih
“Alhamdulillah resep yg sangat simple dan proses sangat mudah serta hasilnya sangat enak sekali,sekali lagi terimakasih cookpad dan bunda,salam sukses ,sehat dan bahagia selalu”
Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado. Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini.
Baca Juga: 6 Jenis Resep Sambal Pelengkap Menu Lebaran
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]
